Amanida de tardor. La magrana

Amanida de Tardor

El secret d'aquesta amanida és la magrana. Fruit saborós de tardor, que molts no sabem com emprar a la cuina. Doncs aquí us deixo una recepta senzillíssima per menjar aquest fruit antioxidant en cru.

Ingredients:

-Enciam tendre tallat ben fi

-Brots de Soja

-Dàtils confitats i tallats a llesques

-Olives verdes sense pinyol tallades a llesques

-Anxoves en oli tallades

-Formatge de cabra trossejat

-Pastanaga ratllada

-Grans de magrana

Tot amanit amb una vinagreta de mostassa vella, sal i oli d'oliva. Ja veureu...boníssima i nutritiva!